4人分 ナス2本、にんじん1本(約150グラム) 、カイワレ適量。 合わせ調味料みそ・オイスターソース 各大さじ1、豆板醤小さじ2、みりん大さじ2。 ①ナスは乱切り、にんじんはせん切りにする。 ② 内の調味料を合わせて、よく混ぜておく。